Ніж «Обвалювальний», нержавіюча сталь 1.4116 – Венге

Ніж «Обвалювальний» – спеціалізований кухонний ніж для обвалювання та акуратної обробки м’яса. Лезо довжиною 135 мм забезпечує хорошу маневреність і дозволяє точно працювати біля кісток, суглобів та сухожиль, відділяючи м’ясо без зайвих втрат.

Клинок виготовлений із нержавіючої сталі 1.4116, яка відрізняється стійкістю до корозії, міцністю та хорошою зносостійкістю. Сталь поєднує достатню твердість із в’язкістю, тому лезо добре переносить щоденне використання, довго зберігає гостроту та легко піддається заточуванню.

Обвалювальний ніж зручно використовувати для відділення м’яса від кісток, зачистки шматків, видалення сухожиль і плівок. Завдяки компактному клинку він забезпечує точний контроль під час кожного руху та добре підходить як для домашньої кухні, так і для професійної роботи з м’ясом.

Рукоятка виготовлена з натурального дуба та стабілізована лляною олією. Ергономічна форма забезпечує впевнений хват, а натуральна деревина надає ножу приємного зовнішнього вигляду.